AOP ÉPOISSES : Une filière valorisante
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L'EPOISSES, UNE HISTOIRE DE GOÛT
L’AOP Epoisses s’étend du Plateau de Langres au sud de Dijon. Cette savoureuse spécialité fromagère fut menacée de disparition au cours du XXe siècle. Retour sur l’histoire d’une renaissance.
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