L'Avenir Agricole et Rural 20 août 2021 a 09h00 | Par TM

Foire de Châlons : le mouton à l'honneur à l'Espace Ferme

La Chambre d'agriculture de la Marne met à nouveau en place l'Espace Ferme pour l'édition 2021 de la Foire de Châlons. Le programme est riche : journées thématiques, animations par des producteurs, mais aussi une première nationale avec le concours ovins de la race Nez Noir du Valais.

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La 75e Foire de Châlons-en-Champagne se tiendra du 3 au 13 septembre 2021. Pour cette nouvelle édition, la Chambre d'agriculture de la Marne organise encore l'Espace Ferme, et l'imagine comme un lieu d'échanges avec les exploitants, de découvertes de leurs pratiques, de leur métier, mais aussi de toutes les facettes de notre Agriculture. De nombreux rendez-vous sont programmés de 10 h 30 à 19 h : une première nationale avec le concours ovins de la race Nez Noir du Valais, 5 journées thématiques (énergie, emploi, sol et biodiversité, nouvelles filières, certifications) pour le grand public et les professionnels, 9 ateliers concoctés par les producteurs marnais... et d'autres animations qui feront le bonheur des petits et des grands.

« Bien plus que d'e?tre l'e?ve?nement de la rentre?e, cette 75e Foire de Cha?lons est le symbole du renouveau, de la vitalite? de notre territoire et de ses forces vives » déclare Hervé Sanchez, président de la Chambre d'agriculture de la Marne.

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Sur plus de 100 m², le stand « Connaissez-vous l'agriculture ? » présentera les nombreux atouts de l'agriculture. « Notre volonté est de toujours favoriser le dialogue entre consommateurs et producteurs, faire fi des idées reçues qui peuvent être véhiculées. Et par cet espace, nous ambitionnons de le faire de façon ludique et pédagogique » explique Hervé Sanchez. Ainsi le public découvrira les actions menées par les agriculteurs, éleveurs et viticulteurs en matière de développement durable, de préservation des ressources, de production d'énergie, d'emploi... Les visiteurs pourront échanger directement avec les exploitants, mais aussi avec les conseillers terrain des organisations professionnelles agricoles ou encore des professeurs et des élèves des établissements d'enseignement agricole.

Les principales cultures présentes dans la Marne seront exposées : betterave, blé, colza, luzerne, vigne... mais aussi des cultures innovantes que l'on retrouve déjà ou qui pourraient être amenées à se développer ces prochaines années sur le territoire comme le bambou, le chanvre et le miscanthus.

Une quinzaine de races représentées

Cette année encore, les animaux seront mis en avant grâce à la ferme pédagogique. 12 éleveurs marnais exposeront une quinzaine de races, représentant toutes les filières : bovines, ovines, caprines, porcines, avicoles, équines, apicoles, et cunicoles. Des animations en lien avec les filières élevages auront lieu pendant toute la foire comme la salle de traite fictive qui se tiendra du 8 au 12 septembre. En plus d'expliquer l'activité traite, cette animation permettra d'aborder l'alimentation des vaches, le bien-être animal ou encore la transformation du lait.

Le mouton sera à l'honneur avec une journée dédiée aux professionnels le 7 septembre, la découverte de produits fabriqués à base de laine du 9 au 12 septembre, ainsi que la traditionnelle tonte de mouton le 12 septembre. L'évènement majeur sera l'organisation du premier rassemblement en France de la race Nez Noir du Valais.
Originaire de Suisse, cette race très rustique est élevée aussi bien pour sa laine que pour sa viande. Ces moutons vivent essentiellement à l'extérieur et sont très utiles pour des activités d'éco-pâturage ou de débroussaillage. Les 3 et 4 septembre, les animaux seront présentés au public via des défilés, suivis par le premier concours français de la race Nez Noir du Valais le 5 septembre. Une trentaine d'animaux provenant de huit départements (dont la Haute-Marne) participeront à cet évènement exceptionnel.

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