L'Avenir Agricole et Rural 18 juin 2015 à 08h00 | Par L'Avenir Agricole et Rural

Carton plein pour la fête du lait bio !

L’EARL GUENAT a été le théâtre d’une belle fête du lait bio, le dimanche 07 juin dernier, à Châteauvillain. Le soleil a fait honneur de sa présence pour ponctuer une journée conviviale où les visiteurs furent au rendez-vous.

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Des visiteurs venus nombreux déguster les produits du terroir.
Des visiteurs venus nombreux déguster les produits du terroir. - © MB

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Neuf heures du matin sous le soleil, le coup d’envoi du 13ème printemps bio en Haute-Marne est lancé. Tout a commencé par un petit déjeuner 100% biologique servi à pas moins de 70 visiteurs,  accueillis chaleureusement par Dominique GUENAT, le maître des lieux. Au menu : lait bio de la ferme, pain, beurre, confitures, miel, céréales, café, etc. Un généreux buffet durant lequel le hangar s’est transformé en saloon texan, avec une représentation du club de danse Country club de Juzennecourt. Pour l’occasion, les danseurs avaient revêtu une tenue de circonstance : chapeau de paille et bottes en caoutchouc ! Un beau clin d’œil à Dominique GUENAT qui a inauguré la journée par un discours d’accueil. L’occasion de présenter aux visiteurs les différents stands du marché de producteurs et artisans installé vers les silos : des objets et jouets en bois, des jeux pour enfants, des lentilles, légumes et plants, des confitures et jus de fruits, de la bière, du vin, du fromage de chèvre, Artisans du Monde… de quoi remplir son panier ! Egalement, tout au long de la journée, Aurélie des Sentiers de la Belette a proposé des balades nature aux abords de la ferme.

Le printemps bio : pour parler de l’AB autrement

Ce type de journée conviviale est l’occasion de parler de l’AB de manière ludique au plus grand nombre. Il s’agit pour le Groupement des Agrobiologistes de Haute-Marne de sensibiliser le grand public sur le mode de production biologique, sa réglementation et ses spécificités. Il faut surtout sensibiliser les consommateurs à la consommation du bio local, casser les idées reçues et expliquer comment travaillent les producteurs biologiques pour obtenir le label bio européen.

Le Printemps bio et la Fête du Lait bio sont des évènements nationaux ; la journée a été organisée par Dominique GUENAT en partenariat avec Clélia et Marine du GAB 52, la FRAB Champagne Ardenne et la Chambre d’Agriculture, avec le soutien du Conseil Départemental, du Conseil Régional et d’Aviva.

Des produits bio et locaux à l’honneur de la journée

- Les chipos, merguez et lards :

Monsieur SAGUIER Ferme de Montlébert à Prez sous Lafauche

- Les steaks hachés :

Lionel CAUDY EARL du Milcignoux à Liffol le Petit

- Les crudités :

La Régie Rurale du Plateau à Vaillant

- Les lentilles :

Aude CATHELAT à Colmier le Haut

- Le pain préparé à base de farine biologique

par la boulangerie Tourette à Chateauvillain

- Le pain du petit-déjeuner :

Charles GARANDET – Chambin (21)

- Les condiments :

magasin bio Merveilles de la Nature à Chaumont

- Bière :

Brasserie Artisanale du Der, Montiers en Der

- Vin :

Les caves de Coiffy – Florence PELLETIER

Et aussi,

- Jus de fruits et confitures :

magasin «le local» Marie Lhuillier à Dancevoir

- Café, thé, sucre, cacao :

magasin Artisans du Monde à Chaumont

Pour retrouver ces producteurs, n’hésitez pas à contacter le GAB 52 au 03 25 35 03 35

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